umeshu
かねてからやろうやろうと思っていた梅酒作り。
スーパーど素人なので、ビンの説明書に書いてあるように

  • 青梅 1kg
  • 氷砂糖 1kg
  • ホワイトリカー 1.8l

で漬け込みました。
さわやかで優しい緑色に、もう夏がきてるんだなーと思わせられました。
あー飲める日が待ち遠しい。

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Categories: Daily Things, Handmade

4 Responses so far.


  1. ふみこ より:

    昔、実家で20年位忘れさられていた自家製梅酒が発掘されたことがありました。
    凄く美味しかったなぁ。

    • Yoko より:

      20年!
      さすがに20年は待てないけど、今年おいしく出来たら
      来年はビンを増やしてビンテージ梅酒を目指そうかなぁ。

  2. ふみこ より:

    是非是非!
    焼酎(いや、ホワイトリカーか。)ではなく、ブランデーで漬けると凄くまろやかになるらしいよ。
    試してみたいんだけど、日本酒の蔵元でうっかり梅酒を買ってしまったのだよ(笑)
    来年チャレンジしようとは思ってるの〜(*^^*)

    • Yoko より:

      今年は飲めないから、私もどこかで梅酒を買わないと!(ヲイ)
      ブランデーかー。安いのでもいいのかな?
      思ってたより、作るの簡単だったから、毎年チャレンジできそうだー。

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